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Courge spaghetti à la bolognaise végétale aux épices cajun

Il y a quelques semaines mon frère m'a apporté des courges spaghettis de son jardin, j'en ai cuisiné une farcie d'épinards, et l'autre garnie de bolognaise végétale . C'est cette dernière recette que j'ai souhaité vous partager aujourd'hui. Les courges sont faciles à cuisiner mais demandent un peu de temps.  ♨ 50 minutes de cuisson • 2 personnes 1 courge spaghetti 200mL de sauce tomate  1 tasse de protéines de soja texturisés 1/2 tasse de lentilles corail  1 petit oignon 1cc d'épices cajun Quelques flocons de piment oiseau chèvre râpé sel et poivre au goût  Préchauffez le four à 190°.   Coupez la courge en deux moitiés. Piquez le tour à l'aide d'une fourchette. Avec un pinceau de cuisine, huilez les deux moitiés. Enfournez pendant 45 minutes.  Dans une poêle préalablement huilée, faites revenir un oignon émincé. Pendant ce temps, versez dans une casserole d'eau bouillante les protéines de soja ainsi que les lentilles corail, laissez cuire un

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