Sauté de chou fleur aux épices : cumin noir, coriandre, piment, sésame

Je sais que je ne vais pas vous appâter avec une recette de chou fleur car bon nombre d'entre vous déteste ça. Ceci dit, c'est l'occasion pour vous de me (re)faire confiance avec cette réalisation qui peut, très probablement, vous renouer avec ce légume désaimé...

♨15 minutes • 2 personnes

1/2 chou fleur 

Pour la marinade :

2 CS de sauce soja

2 CS d'huile de sésame

Le jus d'1 citron vert

1 petit morceau de gingembre émincé (la taille d'une phalange)

1 cc de cumin noir

1/2 cc de piment moulu

1 cc de coriandre moulue

Dans une casserole d'eau bouillante versez 1cc de bicarbonate de soude et faites cuire le chou fleur pendant 5 minutes.  Égouttez les fleurettes, réservez. 

Dans un bol, mélangez tous les ingrédients pour la marinade, salez et poivrez au goût. Faites chauffez un wok, versez la marinade, ajoutez les fleurettes de chou fleur, laissez cuire quelques minutes jusqu'à ce que ça soit doré. Servez en accompagnement de poisson blanc ou de viande, d'un peu de riz ou autre.